谢邀。
如果太懒的话直接看最后的部分，看完上手。
我是个比较水的高达模型玩家，经常有制作方面的困惑，并没有实力能够写出一篇“如何制作高达模型”的优质答案，下面列出来一些推荐的网站供题主参考。
78动漫论坛,模型论坛,动漫周边 -重点看高达板块以及高达学堂板块，论坛里有很多教程和精品帖子，尤其是有些有制作过程的帖子非常值得一看。
小T文艺社区-模型玩具及ACG主题第一原创社区同上，重点看“高达科幻模型”、“小T模型知道”、“核心模型资料库”三个板块。
高达模型吧_百度贴吧基本可以只关注精华帖子，尤其是带有制作过程的帖子。
同时上面三个论坛中都有很多人提问，题主可以仔细看看，一般新手的问题已经都有解答了。
高达模型 搜库这里的关键词只是举个例子，在优酷上有大量高达模型的制作教学视频，有时候需要改改关键词来搜索。
其实想要最快上手的话我觉得先看看关于高达模型制作的书是最佳选择。
推荐给题主两本：
1.《 我爱钢弹模型！-MAX渡边＆大越友惠 (初学模型制作指南)》
来源：
自扫《我爱钢弹模型！》-MAX渡边＆大越友惠 (初学模型制作指南)，扫者：漩涡猫。
2.《钢弹模型入门》
入门的话看看这两本书能明白非常多。