新疆有三大枣：和田枣、若羌灰枣、哈密枣。其中，和田大枣、若羌灰枣最为出名。
由于新疆特有的地理及气候，农业特产驰名中外。而新疆三大枣更是名副其实，不论哪种枣均肉厚香甜，但细分起来，还是有区别的：
若羌灰枣：品种是灰枣，个头较小，口感香甜，树上自然挂干；肉实质脆，果实圆润饱满，晒干后为深红色，吃后满口余香。我们的卖的最好的也是这个品种。竞争很激烈，假货很多，为了防止掺假，都是亲自去地头蹲着收。无论是干吃、还是泡茶、还是蒸饭，都是不二选择。
和田大枣：品种是大枣，个头超大，皮薄肉厚；2000年前后引入新疆和田试种，在与和田本地沙棘枣树嫁接后，因和田独特良好的自然条件——降水稀少，光照充足，热量丰富，昼夜温差大——所结果实个头硕大，肉质厚实细腻，味美香甜，造就了独一无二的新品种
其他枣 哈密大枣/五堡大枣：品种是哈密枣，味苦，适合入药，煲汤。
整个新疆地区都可以种植上述3种枣，只不过，只有上面3个产地最正宗、品质最好。当然，不同品种红枣的品质除了产区独特的气候风水、枣树的管理技术、枣树的树龄也有很大影响。
所以我们平时卖的只是前两种，若羌灰枣和和田大枣。
至于如何鉴定，不是常年种要的人不好鉴定。只能是收到货去对比主要还是口感。
想要正宗的可以加微信13721991066新疆直发。吃一次就知道，和外面那些妖艳货不一样。创建于 16:58著作权归作者所有