经济水平的发展带动人们生活水平的提高，加之，全球经济正处在经济一体化发展的背景下，肉制品的发展空间得以拓宽，在国内发展趋势较好的情况下，逐渐走向国外市场，也正因为如此，全球的食品格局发生了较大的变化。
就当前发展情况来看，我国肉制品加工行业的发展虽然与国外肉制品加工行业存在较大差异，但是并不能因此否认其发展的潜力，当前我国的肉制品加工行业正处在由劳动密集型产业向技术密集型产业转变的关键时期，其加工技术与管理水平均有明显改观，在一些规模较大的肉制品加工企业中，已经引进了先进的加工设备，与此同时，要加大对员工的培训力度，使员工的素质得以提升，使得其对先进技术的理解能力得以提升，对于引进的先进技术能够及时消化，并应用于肉制品加工中，例如肉制品的腌制技术、乳化技术等，能够较好地控制肉制品加工技术的关键点，推动我国肉制品加工技术迈向新的发展台阶。
当然了，加工过程中得注意肉制品安全问题，储存时间和储存条件的问题，加工时碳排放的问题等等，未来应该会有人造肉的一席之地，可以考虑考虑往蛋白方面靠拢然后进一步发展人造肉，曲线救国一下