扁桃仁和杏仁差不多，扁桃仁也叫美国大杏仁，也叫巴旦木。美国食品药品监督管理局对23颗加州巴旦木的营养数据标签表明，它们含有6.4克蛋白质，3.7克膳食纤维，14.8克脂肪，7.9毫克维他命E，9.3克油酸，3.6克亚油酸，80毫克镁。23颗，为什么？因为23颗约等于1把，医生的建议恰恰是，每天1把加州巴旦木有利于心脏。而一把加州巴旦木的维生素E含量，达到了人体每天所需维生素E的一半。
原味的更健康，我更喜欢淡盐的好吃，没有原味健康，注意不要添加太多调料的就行。