6.1儿童节蛋糕-给宝贝做的饭

大厨步骤

1张图片 “女儿的幼儿园今年的六一过得很新颖很出彩，主题为美食节亲子活动，要求每个小朋友的家长在当天制作一道安全、新鲜、卫生的美食，拿到幼儿园与其他家长和孩子们共享。大多数家长都带来了精心制作的美食，有水果拼盘，糕点点心，拿手菜等，看起来琳琅满目，十分诱人。幼儿园也提供了许多饭菜供大家食用，或许是这种共度好“食”光的方式很特别，所以每个小朋友看起来都很开心，胃口好好。孩子们高兴了，大人自然也就高兴了。 今年的这个主题可是俺的强项， 考虑后，决定做一个小孩子都喜欢的蛋糕。因为不喜欢用罐头的水果，所以就买了些时令的火龙果和樱桃简单做了点缀，再用山楂糕切出“6.1”，这两个字是亮点哈，主题很鲜明，就是送给孩子们的礼物。祝亲爱的宝贝们节日快乐，茁壮成长！” 食材明细 主料 鸡蛋 ８个（每个约５０克） 玉米油 ６０克 牛奶 ６０克 低粉 １４０克 糖粉 １2０克 辅料 鲜奶油 适量 樱桃 适量 蜜红豆 适量 山楂糕 适量 火龙果 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 蛋糕的做法步骤
1蛋黄蛋白分离。蛋白分离到无水无油的打蛋盆内。 2蛋黄加入糖粉40克，用打蛋器搅拌均匀。 3分别加入玉米油及牛奶继续拌匀。 4筛入低粉，用打蛋器以不规则的方向轻轻拌成均匀的面糊 5做好的蛋黄糊放在一边待用。 6蛋白用打蛋器打到呈鱼眼泡状时加入剩余的80克糖粉的三分之一，另加几滴白醋。 7继续搅打变浓稠呈现较粗泡沫时再加入三分之一的糖粉。 8再搅打，出现纹路时加剩余的三分之一糖粉。 9继续搅打，当提起打蛋器时，蛋白能拉起一个短小直立尖角，表明达到了干性发泡状态。蛋白就打好了。 10先取三分之一的蛋白加在蛋黄糊内，用橡皮刮刀稍微拌和。 11把拌好的糊加入到剩余的蛋白内，轻轻从底部刮起拌匀。 12用橡皮刮刀将面糊刮入蛋糕模具内，并用力震两下，震去大气泡 13把蛋糕糊放入预热130度烤箱内，先用130度烤40分钟后转170度40分钟。烤好后的蛋糕立即取出倒扣晾凉后脱模 14把晾好的蛋糕平剖成两块备用。 15火龙果用挖球器挖成球。 16山楂糕用数字切模切出6.1 17把奶油打发 18在一片蛋糕片上抹上打发好的奶油，并撒上蜜红豆 19中空处也填上奶油，盖上另一片蛋糕片，抹匀奶油。 20用三角刮板在蛋糕身上刮出条形花纹，再用裱花嘴在上下两边挤一圈花。 21把火龙果和樱桃依次摆上成一个圆形。 22把“6.1”两个数字放在中间 23下面再间隔摆上红樱桃即可。 来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙   夏季食谱   儿童节   59人点赞 465人收藏 “女儿的幼儿园今年的六一过得很新颖很出彩，主题为美食节亲子活动，要求每个小朋友的家长在当天制作一道安全、新鲜、卫生的美食，拿到幼儿园与其他家长和孩子们共享
大多数家长都带来了精心制作的美食，有水果拼盘，糕点点心，拿手菜等，看起来琳琅满目，十分诱人
幼儿园也提供了许多饭菜供大家食用，或许是这种共度好“食”光的方式很特别，所以每个小朋友看起来都很开心，胃口好好
孩子们高兴了，大人自然也就高兴了

今年的这个主题可是俺的强项， 考虑后，决定做一个小孩子都喜欢的蛋糕
因为不喜欢用罐头的水果，所以就买了些时令的火龙果和樱桃简单做了点缀，再用山楂糕切出“6.1”，这两个字是亮点哈，主题很鲜明，就是送给孩子们的礼物
祝亲爱的宝贝们节日快乐，茁壮成长！”

6.1儿童节蛋糕-给宝贝做的饭-配料

鸡蛋、玉米油、牛奶、低粉、糖粉、鲜奶油、樱桃、蜜红豆、山楂糕、火龙果。

最佳配方

鸡蛋 ８个（每个约５０克） 玉米油 ６０克 牛奶 ６０克 低粉 １４０克 糖粉 １2０克