_春食野菜香_ 荠菜鸡蛋软饼-天国的女儿

大厨步骤

2张图片 “三月里正是荠菜最为鲜嫩的时候。最喜欢荠菜的清香，不论怎么做都非常好吃。今天来个荠菜饼品味春天的味道。” 食材明细 主料 面粉 3勺 荠菜 1把 鸡蛋 1个 清水 少许 辅料 盐 适量 香葱 1根 清淡 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 荠菜鸡蛋软饼的做法步骤
1新鲜荠菜摘去老叶洗净。 2开水锅中放入少许盐，放入荠菜烫1分钟左右捞出入凉水中冲凉挤干水份。 3荠菜、香葱切碎。 4荠菜碎中打入鸡蛋，加入少许清水、3勺面粉、少许盐搅拌均匀，成较稀的面糊。 5平底锅倒适量油，倒入适量面糊，转动锅使之摊成薄饼状。 6翻面煎至变色，即可出锅装盘。 7成品，软糯鲜香。 8成品。
小窍门 荠菜事先焯烫可去除其涩味，味道会更好。 来自 美食天下 天国的女儿 的作品 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食   面食   家常菜   早餐   饼   64人点赞 276人收藏 “三月里正是荠菜最为鲜嫩的时候
最喜欢荠菜的清香，不论怎么做都非常好吃
今天来个荠菜饼品味春天的味道
”

_春食野菜香_ 荠菜鸡蛋软饼-天国的女儿-配料

面粉、荠菜、鸡蛋、清水、盐、香葱。

最佳配方

面粉 3勺 荠菜 1把 鸡蛋 1个 清水 少许