_家常菜_鲜味十足的大蛤炒蛋-石榴树2008

大厨步骤

2张图片 “这种蛤在我们这里通常就是炒着吃，因为它很鲜很嫩，所以饭店里被翻牌的几率相当高，一般一盘在三十几块钱，喝酒，吃饭都不错。自己在家做这个成本就降好多呢，而且料更足，三十几块可以炒上两大盘，让你吃个够。” 食材明细 主料 大蛤 2只 鸡蛋 3个 辅料 盐 少许 油 适量 葱花 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 大蛤炒蛋的做法步骤
1大蛤买到是被商贩去壳之后的大蛤肉，先用清水冲洗干净。 2用剪刀把大蛤的食管剪开，有的里面会有沙子泥土，把这处理干净。 3再去除内脏，就是发黑的部分，然后斜刀切成适当大小。 4葱切末。 5把大蛤放在大碗里，放入切好的葱末。 6再打入三个鸡蛋，加少许盐，搅打均匀。 7锅里放入适量的油，油一定要热了，才能把搅拌均匀的大蛤和鸡蛋倒入锅里。 8成形后，再翻炒几下定型就可以出锅啦。 来自 美食天下 石榴树2008 的作品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   夏季食谱   秋季食谱   2人点赞 13人收藏 “这种蛤在我们这里通常就是炒着吃，因为它很鲜很嫩，所以饭店里被翻牌的几率相当高，一般一盘在三十几块钱，喝酒，吃饭都不错
自己在家做这个成本就降好多呢，而且料更足，三十几块可以炒上两大盘，让你吃个够
”

_家常菜_鲜味十足的大蛤炒蛋-石榴树2008-配料

大蛤、鸡蛋、盐、油、葱花。

最佳配方

大蛤 2只 鸡蛋 3个